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從一年的人均調查來看，麻辣燙的營養衛生為關注的問題，以下是麻辣燙涵蓋的營養元素 |
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專家點評 |
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1、創新改良配方 |
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2、新鮮食材 |
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3、秘制湯料，用料考究，味鮮湯美 |
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4、各類新鮮蔬菜、豆制品﹑菌類﹑藻類等綠色食品 |
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| 張亮麻辣燙 |
PK |
傳統麻辣燙 |
| 多家大型供應商：大型超市及供應廠家提供百分百好油 |
1 |
無大型供應商：地溝油泛濫，食用會造成腹瀉 |
| 頂級廠家合作：國家級廠家流線生產秘制料包 |
2 |
無產品標準：為增加湯料口感，加罌栗殼及止瀉藥，傷胃 |
| 豐富行業經驗：專業燙菜時間表，達到最健康完美口味 |
3 |
無經驗：加熱時間不足，菜未燙熟，導致消化疾病 |
| 資深管理經驗：收銀廚房分離，廚房人員嚴格執行消毒標準 |
4 |
無管理：一手收錢一手煮菜，病菌經由手入口 |
| 專業采購團隊：調味品由研發部嚴格把控。保證健康 |
5 |
無采購：調味品不合格，使用化學水溶醬油、配制醋等 |
| 科學化產品營養操作：菜品出鍋盛入盤中，加入適宜溫度湯底 |
6 |
無科學：人體口腔黏膜耐溫50-60℃，高溫造成口腔黏膜損傷 |
| 系統化VI品牌體系：定制耐高溫材質碗筷，消毒柜時刻消毒 |
7 |
無品牌：使用套了超薄塑料袋的碗碟，遇高溫致癌 |
| 專業化店面管理培訓：定期定時更換湯底、科學更加標準 |
8 |
無系統：燙菜水湯底反復使用不更換，細菌長期殘留 |
| 多重運營管理指導：專業不銹鋼煮鍋，定時按照標準清潔 |
9 |
無運營：鍋具長期不清洗生銹 |
| 良心做湯：不同麻辣等級自選，新鮮食材 |
10 |
無良心：加入辣椒精增辣增麻，太麻太辣油脂堆積 |
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膳食的關注點 |
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產品豐富 不斷更新 |
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張亮推出海鮮麻辣燙產品，更美味
更有誘惑..... |
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| 蔬菜海鮮、肉菜食材、選擇多多 |
| 張亮麻辣燙食材選擇內容豐富。從肉來、海鮮到蔬菜都可以一煮而香，選擇多種多樣, |
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店面火爆場面，拒絕虛假，用實力說話 |
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